Galletas de vinagre

Esta receta rinde homenaje a uno de los sabores de mi niñez.

Cuando era niña, tenía en el colegio una compañera que llevaba estas galletas algunas veces. También tenía otra que llevaba otros dulces pero es china y esa los vendía, cuestión de culturas.

No son galletas exquisitas ni mucho menos, pero tienen la propiedad de convertirse en un vicio. Te comes una y piensas, pues no es nada del otro mundo y es cierto. Pero al rato dices voy a coger otra que estaba buena y así te las comes todas.

La Niña las come con mermelada light porque dice que así puede comer más porque sino engordan mucho. Sin comentarios.

Ingredientes

3 tazas (300grs) de harina

1 Huevo

1 1/2 cucharada de vinagre

1 1/2 cucharada de agua

1 cucharadita de nuez moscada

2/3 taza (170gr) de mantequilla

1 taza (225gr) de azucar

pizca de sal

2 cucharadas de leche

1/2 cucharadita de Bicarbonato

Elaboración

Se precalienta el horno a 200ºC

Se bate la mantequilla y el azúcar, se añade el huevo batido ligeramente con el vinagre, al que se le ha añadido el agua.

Se mezcla la harina con el bicarbonato la sal y la nuez moscada y se incorpora la  mezcla anterior.

Si la masa sale muy dura se le agregan las dos cucharadas de leche.

Se les da la forma que se quiera, ya sea con cortador ó a mano y se hornean durante 15 minutos

 Vinegar Cookies

3 (300gr)cups fluor

1 egg

1 1/2 tbsp. Vinegar

1 1/2 tbsp. Water

1 tsp Nutmeg

3/4(170gr) cup Butter

1(225gr) cup  Sugar

pinch of salt

2 tbsp Milk

1/2 tsp Baking soda

Cream butter and sugar, add egg beaten slightly with vinegar that has been mixed with water. Add flour sifted with baking soda,salt and nutmeg.

If the mixture is very stiff, you add  2 tbsp the milk. These cookies can be made in any form, rolled and cut or put through a cookie press.

Bake 15 minutes in 400ºF (200ºC)  oven

Las hice ayer por la tarde y el resultado más ó menos este pero en mucha mayor cantidad. El Niño está trabajando desde el sábado, El Consorte es diabético, yo no he sido, se aceptan apuestas quién es la responsable de que la foto sea con tres galletas...

 

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23 pensamientos en “Galletas de vinagre

    1. admin

      La niña se come hasta los malos pensamientos. Esta mañana cuando voy a hacer la foto va y me dice.
      ¡Pero si te he dejado ahí un montón! Además la foto si tiene mogollón sale muy cutre…
      Sin palabras

    1. admin

      ajajaja. La verdad es que es la típica galleta tonta, como yo digo pero que te pones y te pones.
      Yo las hacía mucho cuando mis hijos eran pequeños porque las llevaba en el coche y así evitaba que me pidieran chuches.
      Y la verdad es que ha funcionado porque ¡en casa las chuches no le gustan a nadie!
      Besazo preciosa

  1. Yeste Lima

    Pienso hacerlas, tienen muy buena pinta y a mí ne gusta la repostería.
    También me gusta comerlas pero me pasa lo que al consorte.
    Endulzaré un poco a los demás.
    Gracias por compartir la receta.
    Un beso.

    1. admin

      La verdad es que están ricas y con mermeladas caseras están muy muy buenas.
      Prueba a hacerlas con fructosa, yo no lo he probado pero a lo mejor salen bien, no se.
      Saludos

    1. admin

      ¿Has visto? Pues ni así me seleccionan en ningún sitio.
      No quieren viejas aunque sepan inglés. Que se joroben, cuando tenga la multinacional de la piña les ignoraré.
      Besazo

    1. admin

      No esa lo que tienen es peligro de cara dura.
      Se tapiña las cosas y encima te quiere hacer creer que era para probarlas ¿!¡?
      Besazo

  2. Marga

    Dolega, pregunta de una aprendiz… ¿cómo hago para que queden como las de la foto o las de la foto tienen mermelada (jelly) encima? sácame de mi ignorancia por faaaa

    1. admin

      Le pones lo que quieras por encima, yo le pongo mermelada pero la receta original es sin nada.
      Lo que también queda de muerte es si le pones de los frosting que venden hechos. Tipo Betty Crocker y esos que vienen en botes y son americanos.
      Le hechas eso por encima y estan de muerte.
      Cualquier duda me dices sin problemas.
      Besazo

        1. admin

          Marga el metro de Madrid, tiene tal competencia de vendedores de todo tipo, que creo que no sería muy buen negocio.
          Mejor las hacemos y nos las comemos XD
          Besazo

          1. Marga

            sí, yo creo que nos las comemos no más… igual en “La Piña Feliz” ponemos cafetería, ya sabes: reiki, contacto con la naturaleza y cafetería… todo en uno: nos vamos a forrar

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